Esta es la pequeña historia de la casa de MªAsumpción, ubicada en el corazón de Salomó, en la plaza de la iglesia, C/Prat de la Riba,nº9.

Hay que remarcar que las tres generaciones de la familia se dedicaban a la payesia y en el lugar que ahora ocupa el restaurante mi padre guardaba las herramientas del campo, el carro, la mula… Después dejó esta actividad por su edad. Mientras mi marido Pau y yo trabajábamos en Barcelona desde 1963 en el sector de la restauración, hasta 1985 que fue cuando decidimos volver al pueblo, Salmó, dejando atrás nuestra vida en Barcelona. Estábamos viviendo con mis padres cuando decidimos emprender una nueva vida transformando el Jardín de nuestra casa en lo que es ahora El Restaurante El Jardi de Salomó. 

La inauguración fue el año 1987.

 

Empezamos con la idea de sólo hacer calçotades, pero después la cosa se fue animando, y también empezamos a hacer celebraciones de todo tipo a lo largo del año.

Actualmente seguimos trabajando a diario, con Menús de fin de semana, (fuera de la temporada de calçots), que va del mes de Noviembre en Abril, servimos menús a diario todo el año y hacemos Celebraciones de todo tipo.

En el pueblo de Salomó, existe ya una larga tradición en torno a la calçotada